原创84岁钟南山谈饮食,这种超级食物要常吃,分享5种做法,健康美味

时间:2020-04-23 07:49:29 来源:互联网112作者:甘肃省酒泉市

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原标题:84岁钟南山谈饮食,这种超级食物要常吃,分享5种做法,健康美味

84岁高龄的钟南山院士老当益壮,身体棒棒,当然和他十分注意健康饮食是分不开的,在一次活动中,钟老就分享过他的饮食理念,还向大家推荐多吃这“10种超级健康的食物”,可以增强抗病能力,对身体健康十分有益。这10种食物分别为牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西兰花、柠檬、鲑鱼、薯类、豆类、以及核桃。

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钟南山表示,此10种食物为抵抗力、增体能的超级健康食物,适合日常养生经常吃。其中的西兰花含有大量的身体所需维生素,其中维生素A成分和C成分尤为丰富,维C是西红柿的6倍,可增有效的强皮肤的抗损伤能力,帮助皮肤维持原有的弹性。而且它的脂肪几乎为零,对于想减肥的人来说,它不仅能填饱肚子,还能使人不被发胖困扰着。今天跟大家分享5种西兰花简单好吃的做法,快收藏吧。

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西兰花虾仁炒饭

【材料】:米饭 2碗、西兰花 1个(小)、大蒜 2瓣、鲜虾 12只、胡椒粉 少许、盐 1茶匙、蚝油 1汤匙

【做法】:

1、西兰花削成小朵,浸泡盐水10分钟,清洗干净,锅中倒水烧开加几滴油,放入西兰花焯水焯至八成熟,捞起晾凉;

2、把晾凉的西兰花切碎,花梗要剁碎;

3、大虾挑去虾肠,掐头去尾剥壳,然后把虾仁切成小粒,放入少许胡椒粉和盐抓一下;

4、平底锅中放入少许油,放入蒜蓉炒香,然后将虾仁快速翻炒到变红后盛出;

5、重新放入适量的油,倒入白米饭翻炒1分钟,尽量把米饭炒散开;

6、把西兰花碎和虾仁倒在米饭上,翻炒均匀,调入盐和蚝油炒匀即可,非常清新不油腻。

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西兰花土豆早餐饼

【材料】:西兰花 1棵,胡萝卜 1根,土豆 1个,鸡蛋 1个,盐 半茶匙,面粉 2汤匙,蚝油 1汤匙,五香粉 1/3茶匙

【做法】:

1、西兰花用洗米水(或者淡盐水)泡一会切小块,放入煮开的水里焯水一分钟,然后切成小碎丁;

2、土豆去皮后切薄片,入蒸锅蒸熟,然后压成细腻的土豆泥;

3、胡萝卜去皮后先切碎,如果用擦丝的工具擦出来口感没那么好;

4、把土豆泥、西兰花和胡萝卜放入大碗里,加入面粉搅拌成面糊状;

5、放入盐、蚝油和少许五香粉,敲入一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀;

6、锅里刷一层薄油,放入面糊摊成面饼,煎至两面微焦即可。

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西兰花炒玉米笋

【材料】:玉米笋 9条、西兰花 半朵、胡萝卜 1根、耗油 1大勺、盐 少许

【做法】:

1、将玉米笋对半切开,长的切成段,胡萝卜去皮切片;

2、西兰花掰开洗净泡盐水10分钟,锅中倒水烧开加几滴油,放入西兰花焯水2-3分钟,捞出过凉水沥干水分;

3、玉米笋和胡萝卜同样放到开水里焯水;(不焯水的话后面就要先炒玉米笋和胡萝卜,再放西兰花炒)

4、热锅下油,下蒜末爆香,将西兰花、玉米笋和胡萝卜一起下锅翻炒;

5、再放入蚝油或者酱油炒均匀;

6、放点盐调味即可装盘,玉米笋脆口、西兰花清甜,很好吃呢!

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西兰花虾仁

【材料】:西兰花 1棵,胡萝卜 1根,鲜虾250克,蚝油 1大匙,生抽 1汤匙,料酒 1汤匙,胡椒粉 少许,大蒜 1瓣

【做法】:

1、西兰花用洗米水(或者淡盐水)泡一会洗干净切小块备用,胡萝卜去皮后切成片,再切成菱形块。

2、小锅内放入适量水,水煮开后淋入几滴油,放入一点盐,再把西兰花放进去煮1分钟,放点油和盐,煮出来的西兰花颜色更绿更鲜艳,煮好后捞起备用。

3、洗干净鲜虾,剪掉头,去壳,挑虾线,用厨房纸吸干水,用厨房纸把虾仁吸干水,然后放入生抽、料酒和胡椒粉腌制5分钟;

4、炒锅放入适量油,放入大蒜炒香,然后倒入虾仁翻炒至变红,断生;

5、然后再倒入西兰花和胡萝卜片炒匀;

6、放入蚝油调味,再倒入小半碗的热水,放入一点水可以让食材更好的吸收调料的味道;

7、最后用中火翻炒1分钟左右即可。

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西兰花炒鸡胸肉

【材料】:西兰花 半个、胡萝卜 半根、鸡胸肉 200克、生抽 2汤匙、芝麻油 适量、黑椒 适量、蚝油 1汤匙、

【做法】:

1、胡萝卜去皮后切成菱形的薄片,西兰花掰开洗净泡盐水10分钟;

2、鸡胸肉切块,倒入2汤匙生抽,适量芝麻油,撒入黑椒粉搅拌均匀腌制15分钟;

3、开水锅里放一丢丢油和盐,放入西兰花和胡萝卜焯水,焯好的西兰花翠绿翠绿的;

4、热锅凉油,油温八成热时下蒜瓣炒香后,然后下鸡胸肉翻炒至肉变色;

5、倒入西兰花和胡萝卜,放入蚝油翻炒均匀后即可。

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