时间：2025-09-29 15:33:06 来源：转载作者：lyp 点击：143
中秋月饼怎么选好吃又健康?这份月饼赏味指南请收好。中秋渐近,月饼界的“神仙打架”再度拉开帷幕!从传统莲蓉、五仁到网友晒出的“万物皆可月饼”,造型、口味都突破想象。但高糖高油的月饼热量不低,到底该怎么选才更健康?
这份小贴士一定要看选购月饼看准这两个表
在选购月饼时,要先对比配料表及营养成分表,尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。常见的馅料大致可分为两大“阵营”:
一类是脂肪、糖分极高的;
另一类是胆固醇偏低,但是糖分很高的。
特殊人群“挑着吃”
月饼虽美味,却并非人人皆宜。尤其是以下几类人群更需格外留意,切莫贪嘴↓
高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群
这些人群建议少吃月饼,以免增加血液黏稠度,加重病情。
高血压患者,尽量不吃咸味月饼;胆固醇偏高者,尽量不吃蛋黄月饼;肥胖人群,少吃豆沙、枣泥等甜口月饼。
糖尿病患者
选择标注“无糖”或“低糖”月饼,但仍需控制总量(建议一次不超过30克),并监测血糖。因为所谓的“无糖月饼”实际上是指没有额外添加蔗糖,而用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替蔗糖。而无糖月饼饼皮的主要原料还是面粉,碳水化合物可以转化为葡萄糖。因此这类月饼依旧是高脂肪、高能量的食物。
胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者
这些患者过量食用月饼,会使胃酸大量分泌,进一步损伤已经被破坏的黏膜,有可能造成胃肠出血。
胆囊炎、胆石症患者
此类患者吃太多月饼,易引起胆囊收缩,使胆汁排出发生障碍,胆石症患者可能引起急性胰腺炎。
久病初愈人群
这类人群身体正处于康复阶段,消化功能仍然较弱,吃月饼时,应以品尝为主,切忌贪多。
月饼吃不完如何保存
月饼的储存条件因馅料而异,购买后需按包装标注的贮存要求存放:
普通月饼适合放在室温低、通风、阴凉、干燥的地方,可保存10天左右,水果类软馅可放3天左右。月饼味道香浓,对虫鼠有很强吸引力,最好隔离存放,防止月饼被污染。
中秋月饼怎么选好吃又健康?这份月饼赏味指南请收好。冰皮月饼如果直接放冷藏,冰皮很容易发硬,最好用密封盒冷冻保存,吃的时候再冷藏回温放软即可。这样存储可保存7天左右,口感几乎不变。
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