男子钓上河豚食用后中毒住进ICU(河豚毒性是氰化钠的1000倍以上)

男子钓上河豚食用后中毒住进ICU(河豚毒性是氰化钠的1000倍以上)近日,一名钓鱼爱好者在海边钓到河豚鱼,并自己回家烹饪食用。

 由于处理不当,男子食用两小时后出现口周、舌尖、四肢麻木,周身无力、行走困难、头晕恶心等症状,随后被紧急送往大连理工大学附属中心医院。

 患者入院时,经过查体发现其肢体还有活动,但四肢的肌力有轻度下降,完善检查未发现明显异常结果,最终确诊河豚鱼中毒,好在送医及时,经过ICU抢救,最终挽救了男子的生命。

 据了解,河豚毒素 (TTX)是自然界中发现的毒性最强的非蛋白类神经毒素之一,其毒性是氰化钠的1250倍,仅0.5毫克即可致命,且目前无特效解毒剂。

 河豚味道鲜美,在我国民间素有“拼死吃河豚”的说法。但河豚体内含有剧毒的神经毒素——河豚毒素,每年我国因食用加工处理不当的河豚或误食含有河豚毒素的食物,造成河豚毒素中毒,甚至死亡的情况时有发生。

 大连钓鱼爱好者高先生告诉记者,半个月前,他在海边钓鱼时就看到有好几个人钓到了河豚鱼,每条大约10厘米长。老大连人都知道,这个鱼有毒素,需要专业人士处理才能吃,售卖河豚鱼的饭店都得有资质。现在大连海边钓鱼的年轻人非常多,外地人也有,很多人对河豚鱼并不熟悉,如果就当成普通鱼吃了真是非常危险。

 并且理化性质比较稳定,100℃加热5小时或每天日光暴晒8小时,经20天后仍不能被完全破坏,而常见的盐腌、日晒和一般的烹调方式,均不能完全去除河豚毒素。

 河豚毒素是一种毒性极强的神经毒素,毒性是剧毒氰化钠的1000倍以上。河豚毒素的理化性质比较稳定,100℃加热5小时或每天日光暴晒8小时,经20天后仍不能被完全破坏,常见的盐腌、日晒和一般的烹调方式,均不能完全去除河豚毒素。

 河豚毒素中毒潜伏期一般10分钟—4小时,轻者为口唇、舌尖及肢端感觉麻木,手指和脚趾刺痛;重者出现运动神经麻痹、四肢瘫痪、呼吸困难、循环衰竭等症状;严重者会因呼吸肌麻痹而死亡。目前临床上尚无特效解毒药物,病死率较高。

 野生河豚毒素分布如下:卵巢>肝脏>血液>眼睛>皮肤>肌肉(肌肉通常无毒,但死后毒素可渗入)。

 河豚中毒后黄金救治时间是4小时内,若超过6小时,死亡率将大幅上升!

 野生河豚毒性极强,一口足以致命,大连市正处于河豚繁殖季节,海域河豚活动频繁,垂钓爱好者务必提高警惕,切勿因一时贪鲜而冒险。

 市民不能自行制作并食用河豚,千万不要自行捕捞或食用。如果进食河豚后出现手指和脚趾刺痛,口唇、舌尖以及肢端感觉麻木等不适,应立即催吐自救,并尽快前往医院,告知医生进食史,以便对症治疗。

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