20倍暴利假陈皮吃了对人有啥危害?3招避坑假陈皮

咱们平时买陈皮,要么想泡水养生,要么当特产送人,结果没想到,市面上标着新会陈皮的,居然超80%都是假的,里面的猫腻比你想的还脏,今天咱们一点点说透20倍暴利假陈皮吃了对人有啥危害?3招避坑假陈皮

20倍暴利假陈皮吃了对人有啥危害?

 买陈皮的抓紧看,央视扒出20倍暴利黑幕:3块橘子皮变10年陈,80%人都踩过坑。

 先说说假陈皮的原料,便宜到离谱还脏得没法看,都是从广西南宁的橘子皮批发市场进的货,主要是沙糖桔皮贡柑皮,一斤才3到5块钱,比咱们买斤橘子还便宜,是有些作坊专门收那些烂在树上,长了霉斑的橘子皮拉回来之后,连仔细洗都不洗就用自来水随便冲两下,连霉点都没冲干净就直接拿去加工,你想想这东西泡了水喝进肚子里得多伤身体。

 而且里面的科技与狠活简直让人咋舌,每天凌晨天还没亮,广东新会周边的地下作坊就开始忙了,工人手里拿着工业级的染色剂,不是柠檬黄就是日落黄,往一堆橘子皮上一浇再用手一拌,原本浅黄发白的橘子皮立马变成深褐色,看着跟陈化了好几年的老陈皮一模一样;要是橘子皮本身有霉味臭味,处理起来更简单,要么用煤火直接烤要么撒上一把硫磺熏蒸,异味是没了,但硫磺残留煤火里的有害物质,全粘在橘子皮上了,为了装得更像老陈皮,他们还会搞伪装术,反复把橘子皮晒一晒,再拿刷子刷层食用油,甚至泡在所谓的陈化药水里,泡完之后摸着手感干硬,表面还有一层假包浆,不懂行的人。就算拿在手里看半天也分辨不出来是假的。

 不少人买回去之后泡了水才发现不对劲,水是黄的还掉色,陈皮一点香味都没有反而有点化学味,找商家退货,还被人家怼是你保存不当。说老陈皮都这样,有理都说不清只能吃哑巴亏。

 化学残留: 那些经过高温药水煮过、染色剂染过的皮,里面残留的化学物质很难被冲洗干净。煮水喝进去,对肝肾都是负担。

 霉菌超标: 为了做旧,很多商家会把皮故意放在潮湿环境里发霉,然后再用工业除霉剂洗掉。你以为你买的是“陈香”,其实闻到的可能是消毒水味或者霉变味。

 口感极差: 真陈皮是越煮越香,回甘无穷。这种假皮,煮出来的汤色浑浊,喝起来又苦又涩,甚至喉咙发紧。

 花着买黄金的钱,买了一堆工业垃圾,这不光是心疼钱,这是在给身体埋雷啊!

3招避坑假陈皮

 其实真陈皮根本不是这样的,广东新会陈皮核心产区茶坑村天马村,一年的真陈皮产量才不到1万吨,而且年份越久产量越少,10年的真陈皮一斤售价超1000块,还得经过正规晾晒,放进陈化仓保存,一年年等它陈化,周期长成本高,根本不可能卖几十块一斤。

 可现在假货太猖獗,超80%的新会陈皮都是假的,低价假年份,把不少消费者都骗了,导致真陈皮经销商客源越来越少,核心产区的种植户辛苦种出来的橘子,晒成真陈皮也卖不出去,收益直接受影响,更关键的是多数人买陈皮,就看颜色深不深手感干不干,有没有香味,根本分不清真陈皮纹理清晰陈香自然,泡出来的水清亮,假陈皮颜色暗沉不均有化学味,泡出来的水浑浊掉色很容易踩坑。

 新会陈皮行业协会也赶紧出了新会陈皮真伪鉴别指南,就教大家3个简单方法,看纹理真的纹理清晰,假的模糊。闻气味真的有自然陈香,假的有化学味或硫磺味,泡汤色真的清亮,假的浑浊掉色,还公布了正规品牌名单,提醒大家尽量去产区合作社,官方授权店买。

 一闻:闻气味,不光是香

 真陈皮: 是一种自然的清香,年份久了会有淡淡的药香,闻着让人舒服,不会有刺鼻的味道。

 假陈皮: 为了掩盖异味,会喷很浓的香精味,或者是刺鼻的化学味、霉味。

 二看:看油室,像“满天星”

 真陈皮: 对着光看,表面有很多透明的小点,那是油室,像星星一样,而且分布不均匀,这是自然生长的痕迹。

 假陈皮: 表面颜色过于均匀,油室模糊甚至看不见,看起来死气沉沉,像是涂了一层胶。

 三煮:耐不耐煮是关键

 真陈皮: 非常耐煮,煮个十几二十次,味道依然醇厚,水还是清亮的。

 假陈皮: 煮两次味道就没了,或者汤色变得像酱油一样黑,而且会有絮状物漂浮。

 记住一句话:

 如果你看到价格低得离谱的“老陈皮”,千万别买!

 如果你看到颜色红褐得发黑、闻着香气冲鼻的,千万别买!

20倍暴利假陈皮吃了对人有啥危害?3招避坑假陈皮。真正的陈皮,是时间的朋友,它贵有贵的道理。宁可买便宜点的正宗新皮自己存,也别去买那些所谓的“工业速成老皮”。