橙子的功效与作用有哪些?橙子的食用禁忌有哪些?

时间:2021-06-10 11:52:24 来源:互联网112作者:pzw

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 橙子是一种富含维生素的水果,是属于柑橘类中的柑果,鲜果是营养丰富的水果,但是是橙子整个果实都具有一定药用价值。包括橙子籽。橙子是比较受欢迎的水果。橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素等。且含多种有机酸、维生素,可调节人体新陈代谢,尤其对老年人十分有益。下面就随小编一起来看看橙子的功效与作用有哪些?橙子的食用禁忌有哪些?

 橙子的功效与作用

 1.生津止渴

 橙子具有消食下气,去油腻的功效,适宜在饭后半小时食用。此外,橙子还有生津止渴的功效。橙子皮的健胃消油腻的效果更佳,橙子还能中所含有的大量维生素可以有助醒酒解毒。

 2.止呕

 甜橙的果皮有淡淡的清甜香味,具有抑制胃肠道平滑肌运动的作用。因此恶心肠胃不适的时候也可吃点橙子止呕,比如前庭敏感容易晕车的人,或者早孕反应严重的时候,可以随身携带一个橙子缓解不适症状。

 3.宽胸化痰

 橙皮具有宽胸降气、止咳化痰的作用。是胃肠型感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。实验证明,橙皮含0.93%~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀,具有与可待因相似的镇咳作用,且无中枢抑制现象,无成瘾性。

 4.清肠通便

 橙子所含有的维生素和胶质,可以促进胃肠蠕动,加速食物通过消化道,可以让粪脂质及胆甾醇更快地随粪便排泄出去。有利于清肠通便,排除体内的有害物质。

 5.美容抗衰老

 橙子中富含维生素C和黄酮类化合物,具有清除人体内多余的具有破坏性的自由基的作用,从而防止皮肤老化和皮肤敏感;而且此外,维生素C还具有美白作用,所以想要美容抗衰老,不妨多吃橙子。

橙子的功效与作用有哪些?橙子的食用禁忌有哪些?

 吃橙子的禁忌有哪些

 1、不宜与牛奶同食。

 牛奶中的蛋白质易与橙子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃橙子的前后1小时内不宜喝牛奶。

 2、空腹不宜食用。

 橙子果肉中含有一定量的有机酸,容易对胃黏膜产生刺激。肠胃不好的人尤其需要注意。

 3、吃药时忌食。

 橙子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物和补钾药物时,均应忌食橙子。

 4、阴虚体质者不宜多吃。

 橙子性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,最好少吃,不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

 5、糖尿病患者忌食。

 橙子的保健功效很多,但是好的食物也要注意适度才行,由于橙子含有大量的糖分,不适合糖尿病患者食用。

 6、不宜与萝卜同食。

 萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。

 橙子皮的食用方法

 橙子果肉酸甜适度,汁多,富有香气,橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜,是人们喜欢吃的水果之一。而橙子皮更是许多人做菜、煮汤、泡茶的必备良品,下面就一起来看一下橙子皮都有哪些做法:

 橙子皮熏肘子

 材料:猪肘子1个、橙皮10克

 做法:

 1、准备去骨猪前肘一个,买的时候可以让店家帮忙去骨;

 2、用刀在猪皮上轻轻刮几次,刮掉猪皮表面的油腻和污渍;

 3、用夹毛钳把猪皮表面残留的细毛夹除掉;

 4、用清水把猪肘冲洗干净;

 5、用刀在猪肘肉厚的地方割几刀,不要切到皮,保证肉皮完整;

 6、准备花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、大葱段2截等香料备用;

 7、备好的香料放在锅中,加入足量冷水,大火烧开,煮至出香味水的颜色变成棕红色,关火,让水温冷却至凉;

 8、把洗干净的猪肘放在凉香料水中,浸泡腌制1小时,以去除血水并入底味;

 9、腌过的猪肘猪皮朝外,肉朝里卷起成筒状,卷的时候尽量卷紧一点,最后做好的猪肘切片后更漂亮;

 10、用棉布把猪肘包起来,并用麻绳扎进;

 11、平时卤肉留下来的老汤,没有可以不用;

 12、锅里放入高汤和花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、大葱段2截,加入足量冷水烧开;

 13、锅的上面支好蒸架,把捆好的猪肘放在蒸架上,盖上锅盖,中火蒸制约2小时;

 14、蒸到猪肘熟,也可以把捆好的猪肘放在锅内直接煮制,但是,蒸出来猪肘水分不易流失,汁多肉嫩;

 15、准备红糖50克;

 16、准备橙子一个,削下橙皮备用;

 17、支好蒸架,放上蒸熟的猪肘,盖好锅盖,小火熏制;

 18、熏制期间注意翻面,熏到肉皮上色,表面均匀的刷一层蜂蜜即可。

橙子的功效与作用有哪些?橙子的食用禁忌有哪些?以上就是小编的相关回答了,大家如果还有什么疑问的话,可以在评论区留言互动。


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