原创眼下最好吃的鱼,16块钱一斤,物美价廉,肉多味美,老少皆宜

时间:2020-04-15 07:23:31 来源:互联网112作者:河南省灵宝市

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原标题:眼下最好吃的鱼,16块钱一斤,物美价廉,肉多味美,老少皆宜

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每年的四月份,都是吃黄鳝,泥鳅的好季节,这个时候最好吃的鱼就是它们了,尤其是这泥鳅,肉多味美,老少皆宜,特别的滋补,为了买上农家卖的小泥鳅,老爸早上五点多就起床前去购买,超过六钟,就卖完了。每次都是少量的,据说是野生的,但咱们也不能全信,但是价格是真的不贵,16块钱一斤,物美价廉。

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泥鳅是一种营养价值特别高的鱼,多年前在农村,每到这个季节,人们都是可以去田里抓的, 那种吃起来更滋补,但是现在即使在农村也是比较少的了。 不过,我们家每次买到的这种泥鳅,口感还是不错的,这个季节,就属这种鱼好吃,每周都要吃上一两顿。孩子正在长身体,这种鱼多吃一些,可以均匀营养哟。

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【平菇煮泥鳅】

食材:平菇,泥鳅,生姜,青蒜,辣椒面,食盐,食用油,

做法:

1、把平菇撒成小块,一边洗一撕,清洗干净之后,把水分沥干。 装在碗里待用。

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2、泥鳅买回来之后,用清水养上半天,再冲洗干净,铁锅中不要放油,直接倒入泥鳅,利用锅中的温度把泥鳅表面的黏液烫掉。

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3、再倒入食用油, 煎至泥鳅两面金黄上色,放一勺盐,一勺辣椒面,生姜和青蒜炒出香味。

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4、倒入一大杯水,大火煮开,再煮15分钟,煮至汤色奶白,把平菇倒入锅中,再煮三分钟。

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5、最后放一把青蒜叶子点缀即可出锅,眼下最好吃的鱼便是它了,肉多刺少,老少皆宜,非常的滋补。这个季节正是吃泥鳅,黄鳝的季节。大家不妨多吃点哟。

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【小厨的秘诀】

这种用来煮汤泥鳅不需要买太大条,不需要做任何处理,可以直接下锅煮。吃的时候夹住头部,把肉吃下来就行,吃完之后就剩一个完整的鱼支架,就算不会吃鱼,也不用担心会卡刺。

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